широкое отверстие для переливания, так некоторое количество листьев может попасть в чахай вместе с заваркой. Другой случай – мелкодисперсный чай, чаинки которого просачиваются через носик чайника даже при наличии в нём внутреннего сита. Наконец мелкий ворс, которым покрыты чайные почки, при попадании в настой делает его замутнённым (это ни в коем случае не влияет на качество и вкус заварки, прозрачность здесь – вопрос ваших предпочтений).

Сито обычно размещают на Чахай перед тем, как наполнить его чаем, и снимают, когда нужно перелить чай в чашки. В перерывах между использованиями его можно ставить на собственную подставку, которая часто подразумевается, либо аккуратно разместить на чапани, предварительно перевернув.

Дизайн, форма, материал – в этом разделе представлен широкий спектр вариантов: от керамики и сплавов, до органики.