Бай Хао Инь Чжэнь 2026 (III)

白毫銀針
Серебряные иглы с белым ворсом 2026 (III)

Классический белый чай из уезда Фудин (провинция Фуцзянь). Сорт сырья «Да Хао» (кит. 大毫, пиньинь dàháo). Название сорта буквально означает «Большой Пух» и отражает обильное покрытие почек белыми ворсинками (трихомами). Это один из главных критериев качества. Именно из «Да Хао» получается приготовленное сырьё типа Бай Хао Инь Чжэнь (кит. 白毫銀針, пиньинь báiháo yínzhēn).

Поскольку это свежий урожай, в нём ещё не успели развиться глубокие оттенки, характерные для выдержанного чая.

В заваривании порадует деликатным, чистым профилем:
▫️ Доминируют нежные цветочные и медовые ноты;
▫️ Ощущается лёгкая сладость и свежесть, без выраженной терпкости;
▫️ Текстура настоя мягкая, бархатистая, без резкости.