Сун Чжун (Аи)

阿姨宋種
Сунский сорт. Чай от Тётушки

Производится из потомков древних чайных деревьев сорта Сун Чжун И Хао (кит. 宋種一号, пиньинь sòng zhǒng yī hào) – Сунский Сорт №1. Росли они на склоне пика Удун (горы Фэнхуан, городской округ Чаочжоу, провинция Гуандун) близ деревни Лицзайпин, на высоте около 1150м над уровнем моря.

Сырьё весеннего сбора – верхние побеги с 2-5 листьями приготовлено по классической многоступенчатой технологии, сформировано в плотную продольную скрутку.

Аромат в заваривании высокий, стойкий, с отчётливыми цветочными нотами (гардения, орхидея) и лёгкой фруктовой сладостью. Вкус – насыщенный, маслянистый, с выраженной возвращающейся сладостью и долгим послевкусием, без резкой терпкости.