Контакты:
Армянский переулок 3-5 строение 10
+7 (926) 395-38-72teaworks@ya.ru
Чайник Карамель (200мл)
О товаре
Тайваньский чайник дровяного обжига необычной формы.
Габа Алишань Премиум
Улун с горы Алишань по технологии Габа
阿里山
Удивительный чай, созданный специально для улучшения состояния человека. Особая методика обработки чайного листа (ГАБА) позволяет обеспечить повышенное содержание гамма-аминомасляной кислоты в итоговом сырье.
Тип: полуферментированный, улун.
Регион: остров Тайвань, уезд Цзяи, 1000-1600 м над уровнем моря.
Аромат сухого листа: цветочно-травяной с ноткой печёности.
Сбор: четыре сезона (весна, лето, осень, зима), в качестве сырья используются одна почка и два листочка.
Особенность: производство проходит по традиционной технологии тайваньских улунов, включая обработку по технологии ГАБА (англ. gamma-aminobutyric acid, GABA): ферментация проходит без доступа кислорода, который замещается азотом, в результате чего в улуне образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), оказывающая благотворное влияние на организм.
Органолептика: цвет настоя тёмно-янтарный, вкус медово-ореховый с характерной кислинкой винограда, аромат хлебно-цветочный, послевкусие сладкое.
Полезность: ГАМК, как нейромедиатор, способствует продуктивной работе мозга, повышает умственную работоспособность, улучшает концентрацию сознания, избавляет от депрессий.
6 600 за 100 г
Дун Фан Мэй Жэнь №5
Восточная Красавица 5 цикад
東方美人⠀
Маркировка "5 цикад" означает уровень качества чая. Чем больше этот показатель, тем выше уровень чая. Как правило данный чай продаётся в России без такой маркировки, что в большинстве случаев означает "1 цикада". В нашем магазине представлен коллекционный чай высшего уровня с родины создания сорта.
Этот чай очень ценится на о. Тайвань и раньше был также известен как "Формоза чай". По легенде имя этому чаю дала королева Виктория.
Раньше 15 кг этого чая по стоимости были эквивалентны дому на о. Тайвань.
Удивительный природно-медовый вкус этого чая никого не оставит равнодушным.
Тип: полуферментированный, улун.
Регион: остров Тайвань.
Аромат сухого листа: цветочно-фруктовый, медовый.
Сбор: летний – из-за жизненного цикла насекомых, собирают почку и один-два листа, что не характерно для улунов.
Особенность: чайные листья подъедает определённое насекомое, что приводит к формированию особого и необычного аромата и вкуса, используется технология производства, сочетающая в себе приёмы производства как улунского, так и красного чаёв, относительно сильная ферментация.
Органолептика: янтарный цвет настоя, аромат лёгкий, медово-цветочный, с винными нотками, вкус мягкий, сладковатый с цитрусовой кислинкой, с переходом в послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зелёного и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, эфирных масел, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов.
10 500 за 100 г
Новинки 2020 года!
Посмотреть все
Хуан Шань Мао Фэн 2020г.
Ворсистые Пики Желтых гор
黃山毛峰⠀
История этого чая весьма древняя. Более 400 лет назад производимый в Жёлтых горах чай уже являлся чрезвычайно знаменитым.
Тип: неферментированный, зеленый.
Регион: горная гряда в провинции Аньхой в восточной части Китая (примерно 300 километров на юго-запад от Шанхая).
Аромат сухого листа: сочной зелени, сладковатый с лимонной кислинкой.
Сбор: ранний весенний (Цинмин), одна молодая почка с одним-двумя листочком.
Особенность: для производства высокосортного чая отбирают здоровые почки со множеством ворсинок. В той местности это называется «Чуть приоткрытый клюв воробья».
Органолептика: при заваривании дает чистый желтовато-зеленый настой, чудесный сладкий аромат и послевкусие.
Полезность: обширна и обусловлена свойством классических нежных зеленых чаев из молодых почек — активирует ЦНС (высокое содержание кофеина), регулирует давление, мочегонное, снижает сахар в крови, укрепляет печень (зрение), содержит фтор (укрепляет зубы), витамины С, В. Содержит микроэлементы, замедляющие старение. Проясняет голову и создает ощущение внутренней чистоты.
1 500 за 100 г
Е Шэн Ча 2020г.
Дикорастущий зелёный чай
野生茶⠀
Собирается с дикорастущих чайных деревьев. В связи с чем на эти деревья минимально воздействие человека, они не опрыскиваются средствами от насекомых, а чай становится 100% ORGANIC.
Тип: неферментированный, зелёный.
Регион: провинция Сычуань.
Аромат сухого листа: цветочно-луговой, медовый.
Сбор: весенний, классические почка и два листочка.
Особенность: сырье собирают из диких чайных садов, что выражается в некоторой простоте вкуса при богатом воздействии на организм.
Органолептика: настой имеет янтарно-зелёный цвет и сладковатый аромат, вкус с необычным сочетанием терпкости и сладости, послевкусие сладковатое.
Полезность: бодрит и тонизирует, чай с диких деревьев содержит больше полифенолов, обладающих антиоксидантным действием, а также витаминов и аминокислот.
1 900 за 100 г
Юэ Гуан Бай рассыпной
Белый Лунный Свет
月光白⠀
Юэ Гуан Бай — чай совершенно уникальный. Первое, чем удивит вас этот чай — его красота. Нежные серебристые почки мягко оттеняются листьями глубокого, почти чёрного цвета. Любоваться таким чаем — одно удовольствие. Словно вглядываешься в белизну лунного света на ночном небе.
⠀
Аромат сухого чайного листа такой же необычный. Лёгкий, свежий и при этой сладкий, он одновременно напоминает и белый чай, и шэн пуэр. И это не удивительно: листья и почки собирают с юньнаньских пуэрных деревьев и подвергают минимальной обработке (как и белый чай). Также этот чай может быть и рассыпным, и прессованным.
⠀
Заваривая Юэ Гуан Бай внимательно, можно сделать множество приятных открытий. У него очень плотный, медовый аромат, который постепенно становится всё более цветочным и ярким, временами напоминая улуны. Вкус его более плотный, чем у привычных белых чаёв. Искать новые оттенки вкуса в нём можно практически бесконечно!
⠀
Цвет настоя — ещё одна удивительная особенность Юэ Гуан Бая: с каждым завариванием он становится темнее и может дойти даже до красного!
⠀
Прекрасный чай, тёплый, уютный и необычно яркий. Так почему бы не попить его сегодня?
Чайный мастер Юля