Лао Ча Тоу

за 100 г 2 000

В наличии

Сумма: 2 000
Пожалуйста, свяжитесь с нами и мы поможем найти товар для вас

+7 (926) 395-38-72
teaworks@ya.ru

О товаре

Старые Чайные Головы

老茶头
БаДуЧа

"Лао Ча Тоу – чайные головы или Чайные Комки. Это слипшиеся в комки во время «Влажной кучи» листья. Изначально, это считалось браком и отбиралось.
Но потом, с развитием интереса к Шу Пу Эру и увеличением количества людей им интересующихся и изучающих, появился стойкий интерес именно к Чайным Головам.
Во-первых, благодаря их слипшести, они очень долго держат заварку.
Во-вторых, постепенно раскрываются, проявляя всё новые и новые вкусы.
В-третьих, на них не так сильно действует сушка и, если повезло, то они могут быть даже вкуснее чая, из которого их отсортировали, являя собой баланс между шу и шеном. Некоторые крестьяне сейчас намеренно меньше ворошат кучи, чтобы провоцировать появление Чайных голов.
В общем, сильный жирный древесный вкус, долгое послевкусие и мощное пуэрное состояние. Очень хорошо заваривать на большую компанию. Очень долго не кончаются." И.А. Бадуров
Гань Фэн
Гань Фэн
Сладкий ветер

甘風

Чай от Ильи Бадурова

Тип: постферментированный, чёрный.
Регион: провинция Юньнань (старое название – Дянь).
Аромат сухого листа: древесно-пряный.
Сбор: зрелые листья и почки.
Особенность: классическая юньнаньская технология с процедурой «Во Дуй – длительное влажное скирдование» и последующее дозревание аж с 2002 года сформировали особый ароматическо-вкусовой букет без привычного «землистого» привкуса с поэтическим названием «Сладкий ветер».
Органолептика: цвет настоя красно-коричневый, аромат орхидеево-пряный. Вкус мягкий, насыщенный, солодково-ореховый, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за длительного процесса ферментации содержит меньше кофеина, оказывает целебное действие на слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, помогает пищеварению и выводит из организма шлаки, способствует нормализации массы тела, а также снижает уровень сахара в крови. Хорош в сырую и прохладную погоду.

1 000 за 100 г
Да Ху Я
Да Ху Я
Большие Тигровые Почки
大虎芽
Шу Пуэр от Ильи Бадурова

Тип: прессованный в блин, постферментированный.
Регион: провинция Юньнань, Лин Цан.
Аромат сухого листа: древесно-ореховый.
Сбор: молодые листья и почки с чайных деревьев.
Особенность: редкое сырье из почек и классическая юньнаньская технология с процедурой «Во Дуй – длительное влажное скирдование» сформировали мощный «подобный тигру» вкусовой букет с сильным воздействием и мягким вкусом.
Органолептика: цвет настоя красно-каштановый, аромат орехово-древесный. Вкус бархатистый мягкий маслянистый, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за длительного процесса ферментации содержит меньше кол-во кофеина, оказывает целебное действие на слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, помогает пищеварению и выводит из организма шлаки, способствует нормализации массы тела, а также снижает уровень сахара в крови. Хорош в сырую и прохладную погоду как согревающее и антипростудное средство.
1 400 за 100 г
Мини Ху Я
Ми Ни Ху Я
Мини Тигровые Почки

迷你虎芽
БаДу Ча

Походная версия пуэра Да Ху Я по 7гр.
Можно приобрести упаковку из 7 блинчиков в бамбуковой упаковке.

"Продолжение серии Ху Я- Тигровых Почек. Теперь Мини Тигровые почки. Маленький уютный тунчик из 7 блинов по 8 гр. Вкусный, ароматный, плотный, мощный, сочный. Крайне удобен в дороге. Сырьё из округа Лин Цан. Село Юн Дэ. 2017 год." И.А. Бадуров
от 100

Бестселлеры!

Посмотреть все
Бай Хао Инь Чжэнь
Бай Хао Инь Чжэнь БаДу
Серебряные иглы с белым ворсом
2020г сбора
白毫銀針
БаДуЧа

Чай, состоящий из белых ворсистых почек, создаётся очень рано, в конце февраля с кустов сорта Да Бай Хао и Шуй Сянь. Это позволяет собирать ворсистые почки, ворс защищает молодые побеги от холода.

Тип: полуферментированный, белый.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: запах луговых трав.
Сбор: первый весенний урожай с особого сорта чайного куста, молодые мясистые крепкие почки, покрытые белым ворсом.
Особенность: в производстве используются только два этапа: завяливание на солнце и сушка.
Органолептика: при заваривании белый чай имеет тонкий цветочный аромат, вкус чистый, мягкий, медово-фруктовый. Послевкусие освежающее, изысканное.
Полезность: минимальная обработка и сырьё из чайных почек создают уникальное для данного сорта содержание микроэлементов антиоксидантной группы, витаминов C, Р (укрепляет стенки сосудов), витаминов группы В и аминокислот.
2 100 за 100 г
Бай Му Дань
Бай Му Дань БаДуЧа
Белый пион
2020 г. сбор

白牡丹
БаДуЧа


Коллекционный белый чай высшего качества. Более насыщенный вкус, долгое чаепитие.

Тип: полуферментированный, белый.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: запах сена, цветущих луговых трав.
Сбор: с марта по апрель, молодые, покрытые лёгким белым пухом почки с растущими рядом, едва раскрывшимися листочками (чай двух лепестков).
Особенность: при производстве нет скручивания и нет сминания листа, только небольшая обработка паром и сушка.
Органолептика: при заваривании белый чай имеет тонкий цветочный, слегка «травяной» аромат, во вкусе нет терпкости, нет травянистости. Вкус чистый, мягкий, сочный, чуть пряный, с лёгкой фруктовой кислинкой. Послевкусие — цветочно-фруктовое.
Полезность: из-за целостности листа чрезвычайно богат микроэлементами, присущими свежему чайному молодому листу, витамином C, витаминами группы B, витамином Р (укрепляет стенки сосудов), в большем по сравнению с другими чаями количестве присутствуют эфирные масла, высокая антиоксидантная активность.

"У чаеводов есть такое понятие Тоу Чунь (头春), что значит Первая весна. Это самый первый сбор чая. Всё, что лист накопил за зиму, всё в этом листе. После первого сбора, буквально через несколько дней, следует второй, третий и так далее. Но самая мощь всегда в первом сборе. Отличить на вид и вкус чаи разных сборов невозможно. Поэтому, крестьяне, обычно, приберегают этот чай для себя и для старых покупателей, а не сведущим , или вообще не озвучивают тему разных сборов, или же клятвенно убеждают, что это тот самый. Полностью быть уверенным в том, что это именно Тоу Чунь, возможно только одним способом. Как только его начали собирать, сразу мчишься в колхоз и с пылу с жару забираешь продукт. Так как второго сбора ещё не было, можно быть уверенным. Уже через несколько дней эта уверенность будет зиждиться только на честном пречестном слове колхозника. Так вот, спешу сообщить, что разведка доложила точно, и мы в тот же день помчались как угорелые в Чжен Хэ, родину белого чая Бай Му Дань и зацепили там коробочку этого Чуда. Первый сбор обычно чуть мельче и почек в нём больше. Чистый звонкий аромат, переливающийся вкус и состояние лёгкое, как весенний ветерок и глубокое, как небо. Хорош он ещё и тем, что он годится на закладку, благодаря тому, что в нём большой запас жизненных сил. Прошу любить и жаловать. Его не очень много" И.А. Бадуров
2 700 за 100 г

Отзывы

Отлично