Красный чай

Дянь Хун Би Ло
Дянь Хун Би Ло
Ароматные спирали из Дянь Си
滇紅咇螺

Ароматный красный чай из Юннань. Сырье спирального типа, созданное из почек и прилегающих к ним листков.
Обладает насыщенным сладковатым вкусом и долгим послевкусием.

1 600 за 100 г
Гу Шу Дянь Хун
Гу Шу Дянь Хун
Красный чай из Дянь Си со старых деревьев
古樹滇紅
Красный чай от Ильи Бадурова

Тип: ферментированный, красный.
Регион: провинция Юннань.
Аромат сухого листа: фруктово-хлебный.
Сбор: весенний, со старых чайных деревьях.
Особенность: чайное сырье является органическим (не удобряется и не обрабатывается химикатами), из дикорастущих мест, что несомненно оказывает влияние на вкусо-ароматический букет.
Органолептика: цвет настоя янтарно-коричневый, аромат сильный фруктово-медово-пряный. Вкус насыщенный терпкий с легкой кислинкой фруктово-пряный, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кол-во кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Хорош в сырую и прохладную погоду.

Бадуров: Дянь Хун с древних деревьев. Термин Гу Шу в данном случае означает определённый подход к классификации чайных деревьев, распространённый среди чаеводов. В отличии от кустов на грядках, это дерево, а не куст, и растёт оно отдельно от других и очень часто в лесу среди других деревьев, не чайных, набираясь от них живительной энергией. В некоторых местах Китая такой чай ещё называют диким, например в У И. Возраст деревьев совершенно не обязательно очень древний, но они, несомненно, старше кустов. Основное отличие таких деревьев в том, что в них выше уровень жизненности и они не обрабатываются химикатами. Из-за этого такой чай не особо красив, но вкус его очень мощный, глубокий и длинный.Для любителей классического Дянь Хуна. Сладкий, терпковатый, с лёгкой горчинкой. Цветочное послевкусие и неброский, но долгий аромат. Объёмное, упругое состояние. Жизненность, прямота, сила, полнота. Одинаково хорошо подходит и для внимательного общения с ним и для сахарочка слимоном и тортом. Настоящий Чай.
1 400 за 100 г
Ми Сян Дянь Хун
Ми Сян Дянь Хун
Красный чай из Дяньси с медовым ароматом
蜜香滇紅


Сформирован в виде связных каплевидных форм по 3-4 грамма. При правильном чаепитии может завариваться до 40 раз. Светлые вкрапления показывают обилие почек, которые дают сладость во вкусе и медовое послевкусие.
Подходит как для высоких церемоний, так и для заваривания в термосе.
4 800 за 100 г
Дянь Хун Цзинь Чжэнь
Дянь Хун Цзинь Чжэнь
Красный чай из Дянь Си "Золотые иглы"

滇紅金針

Красный чай, состоящий из почек. Имеет насыщенный сладковатый вкус и долгое послевкусие. При правильном заваривании может выдержать около 30 заварок.
Подойдёт ценителям красного чая.
3 200 за 100 г
Цзинь Цзюнь Мэй
Цзинь Цзюнь Мэй 460
Золотые брови скакуна

金駿眉

Регион: провинция Фуцзянь, от 1200 м над уровнем моря.
Аромат сухого листа: цветочно-ягодный.
Сбор: весна, первый сбор молодых почек со свободно произрастающих кустов вида «Сяо Чжун – малый вид».
Особенность: приготовлен по традиционной технологии «гунфухун», готовые пушистые почки имеют вид «золотых бровей», сильный и тонкий аромат, потрясающий вкус.
Органолептика: цвет настоя прозрачный, янтарный, аромат яркий, цветочно-медовый. Вкус мягкий, фруктово-пряный с лёгкой кислинкой, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ. Хорош в сырую и прохладную погоду
3 800 за 100 г
В китайской классификации красные чаи (кит. упр. 红茶) - это полностью окисленные чаи. В основном их производят на юге Китая. Своё название они получили из-за медного цвета настоя.
В Европе красные чаи часто называют чёрными. Также не следует путать их с красными напитками Южной Африки - ройбушем и каркадэ. В Китае чай - это только листья с деревьев рода камелия!
Красный чай – самый молодой из шести видов чая, ему всего несколько сотен лет. Появился он в эпоху Мин, ближе к её концу, и считается, что он явился удачным следствием нарушения технологии производства улунов. Однако он быстро завоевал внимание и интерес европейских купцов. Европейцам пришёлся по душе согревающий, хорошо хранящийся чай с насыщенным вкусом.
Для производства красных чаев чаще всего собирают более зрелые листья, а далее подвергают их процедуре ферментации: подвяливанию, скручиванию, окислению и сушке. Из-за сильной ферментации красный чай содержит меньшее количество кофеина и почти не содержит дубильных веществ. Согласно традиционной китайской медицине, он согревает организм, успокаивает желудок и укрепляет сосуды. Хорош в сырую и прохладную погоду.

Купить красные чаи в интернет-магазине китайского чая Чайных Дел Мастерской.
Доставка по всей России.