Красный чай

Гу Шу Дянь Хун
Гу Шу Дянь Хун
Красный чай из Дянь Си со старых деревьев
古樹滇紅
Красный чай от Ильи Бадурова

Тип: ферментированный, красный.
Регион: провинция Юннань.
Аромат сухого листа: фруктово-хлебный.
Сбор: весенний, со старых чайных деревьях.
Особенность: чайное сырье является органическим (не удобряется и не обрабатывается химикатами), из дикорастущих мест, что несомненно оказывает влияние на вкусо-ароматический букет.
Органолептика: цвет настоя янтарно-коричневый, аромат сильный фруктово-медово-пряный. Вкус насыщенный терпкий с легкой кислинкой фруктово-пряный, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кол-во кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Хорош в сырую и прохладную погоду.

Бадуров: Дянь Хун с древних деревьев. Термин Гу Шу в данном случае означает определённый подход к классификации чайных деревьев, распространённый среди чаеводов. В отличии от кустов на грядках, это дерево, а не куст, и растёт оно отдельно от других и очень часто в лесу среди других деревьев, не чайных, набираясь от них живительной энергией. В некоторых местах Китая такой чай ещё называют диким, например в У И. Возраст деревьев совершенно не обязательно очень древний, но они, несомненно, старше кустов. Основное отличие таких деревьев в том, что в них выше уровень жизненности и они не обрабатываются химикатами. Из-за этого такой чай не особо красив, но вкус его очень мощный, глубокий и длинный.Для любителей классического Дянь Хуна. Сладкий, терпковатый, с лёгкой горчинкой. Цветочное послевкусие и неброский, но долгий аромат. Объёмное, упругое состояние. Жизненность, прямота, сила, полнота. Одинаково хорошо подходит и для внимательного общения с ним и для сахарочка слимоном и тортом. Настоящий Чай.
1400 за 100 г
Инь Дэ Хун
Инь Дэ Хун
Красный чай из Индэ
英德紅


Чай с глубоким вкусом и долгим послевкусием. Чай подходит для ежедневного чаепития, является прекрасным представителем Китайских красных чаев.
1500 за 100 г
Дянь Хун Би Ло
Дянь Хун Би Ло
Ароматные спирали из Дянь Си
滇紅咇螺

Ароматный красный чай из Юннань. Сырье спирального типа, созданное из почек и прилегающих к ним листков.
Обладает насыщенным сладковатым вкусом и долгим послевкусием.

1600 за 100 г
Суан Мэй Тан
Суан Мэй Тан
Компот из Кислой сливы
酸梅湯
Красный чай от Ильи Бадурова

Тип: ферментированный, красный.
Регион: провинция Фуцзянь.
Аромат сухого листа: сухофруктово-пряный.
Сбор: весенний, сырье из местечка Чжен Хе.
Особенность: по своим вкусовым свойствам это чай напоминает многим китайцам любимый компот из дикой сливы, что и отражено в названии.
Органолептика: цвет настоя прозрачный оранжево-темный, аромат черносливово-медовый. Вкус терпкий с компотно-сухофруктовой кислинкой, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кол-во кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ. Хорош в сырую и прохладную погоду.

Бадуров: Суан Мэй Тан – каждому китайцу с детства известно это имя. Переводится как Компот из Кислой Сливы. Напиток подобный нашему компоту из сухофруктов, который все мы помним из поездок в пионерские лагеря или школьных столовок. Таков новый чай из Чжен Хе. Первый сбор весны 2016 года. Ароматный, сладкий, вкусный, с ярко выраженной кислинкой. Но пусть Вас не смущает сравнение с компотом. Вкус очень чёткий, устойчивый баланс между вторыми вкусами. Глубина, резкость, чистота, сила. Глубокое ровное состояние. Добротный, качественный продукт.
2000 за 100 г
Ху Хун
Ху Хун
Красный чай из Хунани
湖紅茶
 
Эксклюзивный красный китайский чай из Хунань.
Обладает нотками имбиря и сладостью в послевкусии. Мягкий, идеально подойдет для знакомства с Китайскими красными чаями.
Чай продольной скрутки, классический листовой чай для ежедневного чаепития.
2100 за 100 г
Дянь Хун Цзинь Ло
Дянь Хун Цзинь Ло
Золотые спирали из Дянь Си
滇紅金螺

Китайский красный чай с глубоким ароматом и долгим послевкусием.. В его содержании находится большое количество почек, что придает ему особую сладость во вкусе и медовое послевкусие.
2400 за 100 г
Цзинь Сы Дянь Хун
Цзинь Сы Дянь Хун
Золотые нити из Дянь Си
金絲滇紅
Красный чай от Ильи Бадурова

Бадуров: Цзинь Сы Дянь Хун. Золотые Нити. Красавчик из золотистых почек, покрытых нежным ворсом. К моей огромной радости, кроме внешней красоты обладает отменным чистым вкусом. Много окружающих вкусов, которые находятся в балансе с основным. Сочность, глубина , переливы ароматов. Жизненность, прямота, богатство, объём. Сильное цветочное послевкусие и кислинка за ухом. Долгое заваривание и не менее долгое, глубокое состояние. Чем-то неуловимым заставляет возвращаться к нему снова и снова, каждый раз обнаруживая всё новые и новые грани.
2400 за 100 г
Дянь Хун Мао Фэн А
Дянь Хун Мао Фэн А
Красные ворсистые пики из Дянь Си
滇紅毛峰

Тип: ферментированный, красный.
Регион: провинция Юннань (старое название – Дянь).
Аромат сухого листа: фруктово-пряный.
Сбор: весенний, молодые почки обильно покрытие ворсом.
Особенность: классическая технология полной ферментации с поправкой на деликатность сырья, подчёркивая особо сильный и тонкий аромат вкусо-ароматического букета.
Органолептика: цвет настоя янтарно-коричневый, аромат сильный сухфруктово-медовый. Вкус насыщенный терпкий с легкой кислинкой фруктово-пряный, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кол-во кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ. Хорош в сырую и прохладную погоду.
2700 за 100 г
Дянь Хун Цзинь Чжэнь
Дянь Хун Цзинь Чжэнь
Красный чай из Дянси "Золотые иглы"
滇紅金針


Красный чай состоящий из почек. Имеет насыщенный сладковатый вкус и долгое послевкусие. При правильном заваривании может выдержать около 30 заварок.
Подойдет ценителям красного чая.
3200 за 100 г
Цзинь Цзюнь Мэй
Цзинь Цзюнь Мэй 460
Золотые брови скакуна
金駿眉

Регион: провинция Фуцзянь, от 1200 м. над уровнем моря.
Аромат сухого листа: цветочно-ягодный.
Сбор: весна, первый сбор молодых почек со свободно произрастающих кустов вида «Сяо Чжун – малый вид».
Особенность: приготовлен по традиционной технологии «гунфухун», готовые пушистые почки имеют вид «золотых бровей» сильный и тонкий аромат, потрясающий вкус.
Органолептика: цвет настоя прозрачный янтарный, аромат яркий цветочно-медовый. Вкус мягкий фруктово-пряный с лёгкой кислинкой, переходящий в сладкое послевкусие.
Полезность: из-за сильной ферментации содержит меньше кол-во кофеина, почти не содержит дубильных веществ. Согревает организм, успокаивает желудок, имеет мягкое, но интенсивное воздействие. Укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ. Хорош в сырую и прохладную погоду
3800 за 100 г
Ми Сян Дянь Хун
Ми Сян Дянь Хун
Красный чай из Дяньси с медовым ароматом
蜜香滇紅


Сформирован в виде связных каплевидных форм по 3-4 грамма. При правильном чаепитии может завариваться до 40 раз. Светлые вкрапления показывают обилие почек, которые дают сладость во вкусе и медовое послевкусие.
Подходит как для высоких церемоний, так и для заваривания в термосе.
4800 за 100 г
В китайской классификации красные чаи (кит. упр. 红茶) - это полностью окисленные чаи. В основном их производят на юге Китая. Свое название они получили из-за медного цвета настоя.
В Европе красные чаи часто называют черными. Также не следует путать их с красными напитками Южной Африки - ройбушем и каркадэ. В Китае чай - это только листья с деревьев рода камелия!
Красный чай – самый молодой из шести видов чая, ему всего несколько сот лет. Появился он в эпоху Мин, ближе к ее концу, и считается, что он явился удачным следствием нарушения технологии производства улунов. Однако он быстро завоевал внимание и интерес европейских купцов. Европейцам пришёлся по душе согревающий, хорошо хранящийся чай с насыщенным вкусом.
Для производства красных чаев чаще всего собирают более зрелые листья, а далее подвергают их процедуре ферментации: подвяливанию, скручиванию, окислению и сушке. Из-за сильной ферментации красный чай содержит меньше количество кофеина и почти не содержит дубильных веществ. Согласно традиционной китайской медицине, он согревает организм, успокаивает желудок и укрепляет сосуды. Хорош в сырую и прохладную погоду.

Купить красные чаи в интернет-магазине китайского чая Чайных Дел Мастерской.
Доставка по всей России.